Prelegent konferencji
prof. dr hab. n. med. Mirosław Jarosz
Wieloletni lider Norm Żywienia dla populacji Polski i jeden z najbardziej rozpoznawalnych ulubieńców uczestników konferencji Dietetyk XXI Wieku. Lekarz, gastroenterolog i internista, przez lata kierujący polską polityką żywieniową na poziomie instytucjonalnym. Na scenie łączy twarde dane epidemiologiczne z darem opowiadania o zdrowiu Polaków tak, że sala słucha do ostatniego zdania.
Wykształcenie
Profesor doktor habilitowany nauk medycznych, lekarz. Specjalista chorób wewnętrznych i gastroenterologii.
Doświadczenie
W latach 2004–2019 dyrektor Instytutu Żywności i Żywienia w Warszawie, gdzie kierował m.in. Kliniką Chorób Metabolicznych i Gastroenterologii. Lider prac nad kolejnymi edycjami Norm Żywienia oraz twórca Piramidy Zdrowego Żywienia i Aktywności Fizycznej. Ekspert współpracujący z WHO, EFSA, Komisją Europejską i Ministerstwem Zdrowia, przewodniczący programu zapobiegania nadwadze i otyłości POL-HEALTH. Wyniki badań prezentował ponad 400 razy na kongresach krajowych i międzynarodowych, wypromował licznych specjalistów, doktorów i doktorów habilitowanych. Za osiągnięcia w ochronie zdrowia odznaczony m.in. Złotym Krzyżem Zasługi oraz Krzyżem Kawalerskim Orderu Odrodzenia Polski.